Accord mets et vins
Photo de H. Michael Karshis (CC BY 2.0)
ajoutée le 16/06/2023
https://www.flickr.com/photos/hmk/5207466666/
Canard braisé aux champignons
Braiser : cuire lentement un aliment, préalablement doré sur toutes ses faces, dans un peu de liquide aromatisé en évitant toute évaporation, à feu doux et à couvert.
Voir aussi :
Ce mets s’accorde avec 6 boissons :
Saint-Estèphe
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 8 ans.
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