Accord mets et vins

Boulette de Cambrai

France. Hauts-de-France. Pas de Calais. Avesnes.

Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée aromatisé avec estragon, persil, poivre, puis mis en forme à la main dans un cône.

Affinage : 3 à 6 semaines.

Bière(s)

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

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Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.

Préférer un accord avec un vin de 1 à 2 ans.

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Bière(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

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Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

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Vin(s) effervescent(s) blanc(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

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Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

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Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Accord avec les fromages les plus affinés.

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Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

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