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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Ascutney Mountain

Photo de Jorge Cancela (CC BY 2.0) ajoutée le 06/07/2022
https://www.flickr.com/photos/jorgecancela/6472486721/

Fromages

Ascutney Mountain

États-Unis. Vermont.
Fromage au lait cru de vache à pâte pressée et cuite.
Affinage : 8 à 10 mois.

Ce mets s’accorde avec 5 boissons :

Arbois blanc

Arbois blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 13-16°C ou 55-61 °F.

Accord avec un vin d'assemblage Chardonnay, Savagnin.
Préférer un accord avec un vin avec une note oxydative.
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Arbois Pupillin blanc

Arbois Pupillin blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 13-16°C ou 55-61 °F.

Accord avec un vin d'assemblage Chardonnay, Savagnin.
Préférer un accord avec un vin avec une note oxydative.
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Côtes du Jura blanc

Côtes du Jura blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 13-16°C ou 55-61 °F.

Accord avec un vin d'assemblage Chardonnay, Savagnin.
Préférer un accord avec un vin avec une note oxydative.
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L'Etoile blanc

L'Etoile blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Accord avec un vin d'assemblage Chardonnay, Savagnin.
Préférer un accord avec un vin avec une note oxydative.
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