Servir a :
18-24. °C Quesos
Bleu mont dairy bandaged Cheddar
Estados Unidos. Wisconsin.
Queso de leche de vaca pasteurizado de pasta dura con corteza natural y envuelto en una tela.
Maduración : 12 a 24 meses.
Comida y maridaje de vinos
Foto de Ron Dollete - (CC BY-ND 2.0)
https://www.flickr.com/photos/saucesupreme/5462601451/
Este vino combina bien con 11 platos :
Familias de comidas
Quesos
Ewephoria
Países Bajos. Provincia de Frisia.
Queso de leche pasteurizado de oveja de pasta prensada no cocida.
Maduración : 12 meses.
Quesos
Gran Canaria
Estados Unidos. Wisconsin.
Queso de leche pasteurizada de cabra, de oveja y de vaca a pasta blanda y corteza natural lavada con aceite de oliva.
Maduración : 2 años.
Quesos
Hooligan
Estados Unidos. Connecticut.
Queso de leche cruda de vaca de pasta blanda y corteza lavada de color naranja.
Maduración : 2 meses.
Quesos
Mont Saint-Francis
Estados Unidos. Indiana.
Queso de leche cruda de cabra semicurado con corteza amarilla lavada.
Quesos
Moody blue
Estados Unidos. Wisconsin.
Queso azul de leche pasteurizado de vaca con pasta blanda y corteza florida.
Quesos
Munster
Francia. Alsacia (Munster) y Lorena (Munster Géromé).
Queso de leche de vaca crudo o pasteurizado de pasta blanda y corteza lavada.
Quesos
Rush Creek Reserve
Estados Unidos. Wisconsin.
Queso de leche cruda de vaca de pasta blanda y corteza lavada envuelto en tiras de abeto.
Maduración : 2 meses.
Quesos
Smokey blue
Estados Unidos. Oregón.
Queso semiblando de leche pasteurizado de vaca veteada azul con corteza ahumada (cáscaras de avellana) de color marrón dorado.
Maduración : 6 meses.