Comida y maridaje de vinos
Foto de Alpha - (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/avlxyz/2485622473/
Este vino combina bien con 9 platos :
Familias de comidas
Plato principal
Fondue de queso
Suiza.
Plato con quesos de pasta dura (Beaufort, Comté, Gruyère suisse, Vacherin fribourgeois).
Plato principal
Fondue savoyarde
Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Alta Saboya. Saboya.
Fondue de queso tradicional de Saboya (Beaufort, Comté, Emmenthal, Gruyère, Tomme de Savoie) donde se sumergen pequeños cubos de pan.
Embutidos
Pâté en croûte
Terrina de diferentes carnes cubierto con gelatina horneado en hojaldre o pasta brisa.
Servir frío.
Plato principal
Raclette con queso Mont d’or
Raclette : queso fundido, acompañando embutidos, patatas y verduras.
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