Servir a :
18-24. °C Quesos
Dauphin
Francia. Alta Francia. Aisne. Norte.
Tipo de Maroilles.
Queso de leche de vaca con pasta blanda y corteza lavada.
Comida y maridaje de vinos
Foto de Dominic Lockyer - (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/farehamwine/8697449605/
Este vino combina bien con 10 platos :
Familias de comidas
Quesos
Époisses
Francia. Borgoña.
Queso de leche cruda de vaca a pasta blanda con una corteza bañada (marc de Borgoña).
Quesos
Gubbeen Extra Matured
Irlanda. Cork.
Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza lavada con corteza de parafina de color negro.
Maduración : 2 meses.
Quesos
Langres
Francia. Gran Este. Alto Marne. Vosgos. Borgoña-Franco Condado. Côte-d'Or.
Queso de leche de vaca con pasta blanda y corteza lavada.
Quesos
Maroilles
Francia. Alta Francia. Aisne. Norte. Avesnois.
Queso de leche de vaca con pasta blanda y corteza lavada.
Quesos
Mignon
Francia. Alta Francia. Aisne. Norte. Avesnois.
Tipo de Maroilles.
Queso de leche de vaca con pasta blanda y corteza lavada.
Maduración : 3 semanas al minimo.
Quesos
Milleens
Irlanda. Cork.
Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza lavada de color naranja.
Maduración : 4 a 10 semanas.
Quesos
Palet de Bourgogne
Francia. Borgoña.
Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza lavada con marc de Borgoña.
Quesos
Sorbais
Francia. Alta Francia. Aisne. Norte. Avesnois.
Tipo de Maroilles.
Queso de leche de vaca con pasta blanda y corteza lavada.
Maduración : 4 semanas al minimo.
Quesos
Soumaintrain
Francia. Borgoña. Yonne.
Queso de leche cruda o pasteurizado de vaca con pasta blanda y corteza lavada con Marc de Bourgogne de color amarillo claro a ocre.
Maduración : 3 a 8 semanas.