Comida y maridaje de vinos

Postres y Dulces

Arroz emperatriz

Arroz con leche mezclado con crema bávara perfumado al kirsch con frutas confitadas

Postres y Dulces

Bavarois de arándano

Bavarois : postre frío a base de crema inglesa o puré de frutas añadido de nata montada y gelatina.

Postres y Dulces

Carlota royal

Carlota realisada con crema bávara y galleta de champaña.

Postres y Dulces

Clafoutís de cerezas

Postres y Dulces

Croquembouche

Pièce montée de pâtisserie avec des choux pralinés ou des pains à la duchesse.

Postres y Dulces

Crumble de arándano

Crumble : pastel que consiste en una capa de frutas, verduras, carne, etc., cubierto con una mezcla desmenuzable de mantequilla, harina y azúcar, horneado hasta que el relleno esté crujiente.

Postres y Dulces

Crumble de frambuesa

Crumble : pastel que consiste en una capa de frutas, verduras, carne, etc., cubierto con una mezcla desmenuzable de mantequilla, harina y azúcar, horneado hasta que el relleno esté crujiente.

Postres y Dulces

Fresas con crema chantilly

Crema chantilly : nata montada con azúcar.

Postres y Dulces

Fresas con nata montada

Postres y Dulces

Helado de yogurt de fresa

Postres y Dulces

Helado de yogurt de fresa silvestre

Postres y Dulces

Macarons

Pastelitos hechos con dos galletas de merengue y una crema o ganache entre ambas.

Postres y Dulces

Merveilleux a la ceresa

Belgica. Francia.
Postre en forma de esfera o media esfera formada por dos merengues unidos por nata montada praliné cubierta con chips de almendras y avellanas caramelizadas.

Postres y Dulces

Mil hojas con frutos rojos

Postres y Dulces

Milhojas de frambuesas

Postres y Dulces

Pastel de bodas

Postre tradicional servido durante una comunión, una boda o una comida festiva. Por lo general tiene una forma arquitectónica y una ornamentación importante.

Postres y Dulces

Pavlova con cerezas

Pavlova : postre de merengue meringue recubierto con crema chantilly y frutas frescas.

Postres y Dulces

Pavlova con ciruelas negras

Pavlova : postre de merengue meringue recubierto con crema chantilly y frutas frescas.

Postres y Dulces

Pavlova con frutas negras

Pavlova : postre de merengue meringue recubierto con crema chantilly y frutas frescas.