Comida y maridaje de vinos
Photo by Kimberly Vardeman(CC BY 2.0)
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Trucha con almendras y salsa meunière
Salsa meunière : jugo de cocción con mantequilla, perejil picado y zumo de limón.
Sinónimos :
- Trucha con crocanti de almendras y salsa meunière
Este plato combina bien con 4 bebidas :
Colores del vinos
Champagne Grand cru Blanc de blancs Brut
Vins effervescents blancs
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 años.
Limoux Blanquette de Limoux
Vins effervescents blancs
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 años.
Vin de Savoie Chignin-Bergeron
Vins tranquilles blancs
Servir a 12-14°C ou 54-57 °F.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.
Preferir un vino de más de 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.