Comida y maridaje de vinos
Photo by Jorge Cancela(CC BY 2.0)
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Trivium goat Cheddar
Estados Unidos. Wisconsin.
Queso de leche pasteurizada de cabra de pasta prensada y no cocida.
Maduración : 4 meses.
Este plato combina bien con 6 bebidas :
Colores del vinos
Jurançon Sec
Vinos tranquilos blancos
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.
Montlouis sur Loire Moelleux
Vinos blancos semidulces y dulces
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 30 años.
Savennières Moelleux
Vinos blancos semidulces y dulces
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años.
Vouvray Moelleux
Vinos blancos semidulces y dulces
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 30 años y más.
Puede llamarse IPA.