Comida y maridaje de vinos
Photo by Krista(CC BY 2.0)
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Terrina de rabo de toro en gelatina
Sinónimos :
- Terrina de rabo de ternera en gelatina
- Terrina de rabo de vaca en gelatina
Este plato combina bien con 4 bebidas :
Colores del vinos
Côtes de Bordeaux Francs Rouge
Vinos tranquilos tintos
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
> ver la comidaFitou
Vinos tranquilos tintos
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 15 años.
Sticke alt
Cervezas
Servir a 06-10°C ou 43-50 °F.
Versión más alcohólica del Altbier.
Touraine Rouge
Vinos tranquilos tintos
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.
La denominación comercial generalmente utilizada es Francs Côtes de Bordeaux rouge.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 8 años.