Maridaje de comida y vino
Photo de Jessica Spengler (CC BY 2.0)
ajoutée le 26/02/2025
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Tartar de salmón
Tartar : ingrediente crudo cortado en dados, en brunoise o picado grueso con un condimento fuerte/relevado.
Ver también:
Este plato combina bien con 45 bebidas :
Alsace Riesling
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Preferir un maridaje con un vino seco con notas minerales.
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Aquavit
Aguardiente(s) y licor(es)
Servir a00-05 °C o 32-41 °F
Una vez abierta, la botella puede conservarse en el refrigerador varios meses.
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Armagnac blanche Armagnac
Aguardiente(s) y licor(es)
Servir a18-24°C o 64-75 °F.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
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Bandol rosé
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)
Servir a10-12°C o 50-54 °F.
Preferir un maridaje con un vino de 1 a 3 años.
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Champagne blanc Brut non dosé
Vino(s) espumoso(s) blanco(s)
Servir a06-08°C o 43-46 °F.
Maridaje con un vino con predomínio de Chardonnay.
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Clairette du Languedoc blanc sec
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a11-13°C o 52-55 °F.
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Crémant de Bourgogne rosé Brut
Vino(s) espumoso(s) rosado(s)
Servir a06-08°C o 43-46 °F.
Ver la fichaCrémant de la Loire blanc Brut non dosé
Vino(s) espumoso(s) blanco(s)
Servir a06-08°C o 43-46 °F.
Maridaje con un vino con predomínio de Chenin.
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Graves blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a09-11°C o 48-52 °F.
Maridaje con un vino con predomínio de Sauvignon.
Preferir un maridaje con un vino de menos de 2 años.
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Languedoc rosé
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)
Servir a10-12°C o 50-54 °F.
Preferir un maridaje con un vino joven y aromatico.
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