Comida y maridaje de vinos
Photo by Paul Keller(CC BY 2.0)
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Tajin de pollo con limón y aceitunas
Tajín : ragú de verduras, de pescado o de carne.
Sinónimos :
- Tayín de pollo con limón y aceitunas
- Tajine de pollo con limón y aceitunas
Este plato combina bien con 4 bebidas :
Colores del vinos
Languedoc Rosé
Vinos tranquilos rosados
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 año.
Palette Blanc
Vinos tranquilos blancos
Servir a 11-13°C ou 52-55 °F.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 8 años.
Tavel
Vinos tranquilos rosados
Servir a 12-14°C ou 54-57 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 6 años.
Preferir un vino de 1 a 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.