Comida y maridaje de vinos
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Suprema de pollo con salsa de curry
Suprema de ave : toda la carne blanca de la pechuga y las alas de las aves de corral.
Salsa de curry : velouté con curry y crema.
Sinónimos :
- Escalope de pollo con salsa de curry
- Pechuga de pollo con salsa de curry
Este plato combina bien con 4 bebidas :
Colores del vinos
Meursault Blanc
Vinos tranquilos blancos
Servir a 12-14°C ou 54-57 °F.
Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 7 a 12 años.
Sancerre Blanc
Vinos tranquilos blancos
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.