Comida y maridaje de vinos

Soufflé de salmón ahumado

Servir caliente.

Vinos tranquilos blancos

Servir a 12-14°C ou 54-57 °F.

Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 7 a 12 años.

Cervezas

Servir a 06-08°C ou 43-46 °F.

Puede llamarse Smoked lager.

Vinos tranquilos blancos

Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.

Preferir un vino seco.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años.