Comida y maridaje de vinos
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Salsa Roquefort
Salsa Roquefort : queso Roquefort derretido en leche con nata fresca.
Este plato combina bien con 5 bebidas :
Colores del vinos
Chassagne-Montrachet Blanc
Vinos tranquilos blancos
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 6 años.
Coteaux de Saumur
Vinos blancos semidulces y dulces
Servir a 06-08°C ou 43-46 °F.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años.
Côtes du Rhône Rouge
Vinos tranquilos tintos
Servir a 15-17°C ou 59-63 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.
Savennières Moelleux
Vinos blancos semidulces y dulces
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Temperatura de servicio : 08 a 09°C para vinos de menos de 7 años. 10 a 12°C arriba.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 30 años y más por un cru classé 1855.