Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

Maridaje de comida y vino

Salsa Périgueux

Photo de T.Tseng (CC BY 2.0) ajoutée le 25/03/2023
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Salsa Périgueux

Salsa Périgueux : reducción de vino blanco o de Madeira con un roux rubio al que se añaden dados de trufas negras.

Este plato combina bien con 55 bebidas :

Romanée Saint-Vivant

Romanée Saint-Vivant

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

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Romanée-Conti

Romanée-Conti

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

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Ruchottes-Chambertin

Ruchottes-Chambertin

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

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Saint-Émilion

Saint-Émilion

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

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Saint-Estèphe

Saint-Estèphe

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

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Saint-Julien

Saint-Julien

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

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Sancerre blanc

Sancerre blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

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