Comida y maridaje de vinos

Rodaballo con salsa de naranja

Salsa de naranja: zumo de naranja con vino blanco (o caldo de ave o ternera) reducido.

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 15-16. °C (59-61 °F)

“ Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años. ”

Blanco

Vino efervescente

Servir a 06-08. °C (43-46 °F)

“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años. ”