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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Redondo de ternera Orloff

Photo de Jihad ALACHKAR (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 13/04/2022
https://www.flickr.com/photos/146790769@N02/31399892895/

Ternera

Redondo de ternera Orloff

Orloff : ternera cocida cortada en rodajas y cubierta con una salsa Soubise mezclada con champiñones picados y puré de cebolla y (sin queso en la receta).
Servir caliente.

Este plato combina bien con 39 bebidas :

Meursault rouge

Meursault rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 2 a 6 años.
Preferir la búsqueda de un maridaje según el relleno.
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Monthélie rouge

Monthélie rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 2 a 5 años.
Preferir la búsqueda de un maridaje según el relleno.
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Pommard

Pommard
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 3 a 6 años.
Preferir la búsqueda de un maridaje según el relleno.
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Saint-Aubin rouge

Saint-Aubin rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 3 a 6 años.
Preferir la búsqueda de un maridaje según el relleno.
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Saint-Romain rouge

Saint-Romain rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a13-15°C o 55-59 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 3 a 6 años.
Preferir la búsqueda de un maridaje según el relleno.
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Santenay rouge

Santenay rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 3 a 6 años.
Preferir la búsqueda de un maridaje según el relleno.
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Savennières

Savennières
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Preferir un maridaje con un vino seco.
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Savigny lès Beaune rouge

Savigny lès Beaune rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 3 a 8 años.
Preferir la búsqueda de un maridaje según el relleno.
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Volnay Premier cru

Volnay Premier cru
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 2 a 8 años.
Preferir la búsqueda de un maridaje según el relleno.
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