Maridaje de comida y vino
Photo de Les Hotels Paris Rive Gauche – AlainB (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 24/09/2023
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/8c/Raie_au_beurre_noir.jpg
Raya con beurre noir
Beurre noir (mantequilla negra) : mantequilla cocida hasta que tome un color oscuro, en reacción con un ácido (alcaparras, zumo de limón, vino blanco, vinagre).
Sinónimos
- Raya con mantequilla negra
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)