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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Pularda en demi-deuil

Photo de tongeron91 (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 24/04/2023
https://www.flickr.com/photos/tongeron91/6570743375/

Aves de corral

Pularda en demi-deuil

Semi-luto : láminas de trufa insertadas entre la piel y la carne para perfumar el plato.

Sinónimos

  • Pularda semi-luto

Ver también:

Este plato combina bien con 63 bebidas :

Richebourg

Richebourg
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 8 a 15 años.
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Savennières

Savennières
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Preferir un maridaje con un vino seco.
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Vosne-Romanée

Vosne-Romanée
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 5 a 10 años.
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Vougeot rouge

Vougeot rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 3 a 6 años.
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