Maridaje de comida y vino
Photo de Yanay Rosen (CC0 1.0)
ajoutée le 19/12/2025
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Pinzas de bogavante en salsa americana
Salsa americana : Salsa a base de tomates mezclados con mantequilla pomada, huevas y huevos de langosta triturados y pasados por un colador fino.
En Francia, por error, « salsa americana » puede deformarse a "sauce armoricaine".
Este plato combina bien con 33 bebidas :
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Sauternes
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a08-12°C o 46-54 °F.
Preferir un maridaje con un vino no clasificado.
Preferir un maridaje con un vino joven (3/4 años).
Temperatura de servicio : 08 a 09°C para vinos de menos de 7 años. 10 a 12°C arriba.
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Savennières moelleux
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a10-12°C o 50-54 °F.
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Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)
