Comida y maridaje de vinos
Photo by Neeta Lind(CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/neeta_lind/538051071/
Pernil de corzo con ceps
Este plato combina bien con :
Colores del vinos
Arbois
Rojo
Vino tranquilo
Servir a 13-15. °C (55-59 °F)
“ Preferir un vino con predomínio de Trousseau.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años. ”
Bandol
Rojo
Vino tranquilo
Servir a 16-18. °C (61-64 °F)
“ Preferir un vino con predomínio de Mourvèdre (Monastrell).
Preferir un vino de más de 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años. ”
Pomerol
Rojo
Vino tranquilo
Servir a 16-18. °C (61-64 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años. ”
Saint-Émilion
Rojo
Vino tranquilo
Servir a 16-18. °C (61-64 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 15 años. ”