Comida y maridaje de vinos
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Pavo con mole
Mole : salsa a base de cacahuete, cacao, chile, sésamo, tomate y espesada con masa de maíz, pan o tortilla (frita y desmenuzada).
Este plato combina bien con 9 bebidas :
Colores del vinos
Crozes-Hermitage Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 6 años.
Dark lager
Bières
Servir a 06-10°C ou 43-50 °F.
Puede llamarse Black lager o Schwarzbier.
Imperial stout
Bières
Servir a 11-13°C ou 52-55 °F.
Puede llamarse Russian Imperial Stout (RIS).
Märzenbier
Bières
Servir a 08-12°C ou 46-54 °F.
Puede llamarse Bière de mars, Märzen, or Oktoberfestbier.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.