Comida y maridaje de vinos
Photo by Jessica Spengler(CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/wordridden/8622771220/
Paletilla de cordero asada con habas
Sinónimos :
- Paletilla de cordero con habas al horno
Este plato combina bien con 3 bebidas :
Colores del vinos
Côtes du Rhône Villages Rouge
Vinos tranquilos tintos
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 7 años.
Santenay Premier cru Rouge
Vinos tranquilos tintos
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.