Comida y maridaje de vinos
Photo by Kai Hendry(CC BY 2.0)
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Paletilla de cordero asada con especias
Maridaje según el poder de las especias.
Sinónimos :
- Paletilla de cordero con especias al horno
Este plato combina bien con 2 bebidas :
Colores del vinos
Côtes du Rhône Villages Rouge
Vinos tranquilos tintos
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 7 años.
Puede llamarse Bourg rouge o Bourgeais rouge.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años.