Maridaje de comida y vino

Photo de Kubigula (CC BY-SA 4.0) ajoutée le 18/08/2024
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Quesos

Ossau-Iraty

Francia. Nueva Aquitania. Pirineos Atlántico. Bearne. País Vasco.

Queso de leche de oveja de pasta prensada y no cocida.

Sinónimos

Brebis des Pyrénées

Este plato combina bien con 30 bebidas :

Tipos de vinos y otras bebidas

Cerveza(s) (8)

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s) (7)

Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s) (6)

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s) (6)

Aguardiente(s) y licor(es) (1)

Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es) (1)

Vino(s) espumoso(s) blanco(s) (1)

Pessac-Léognan blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Preferir un maridaje con un vino joven.

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Sauternes

Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a08-12°C o 46-54 °F.

Temperatura de servicio : 08 a 09°C para vinos de menos de 7 años. 10 a 12°C arriba.

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Strong ale

Cerveza(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

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Strong pale ale

Cerveza(s)

Servir a08-11°C o 46-52 °F.

Maridaje con los quesos menos maduro.

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Tripel

Cerveza(s)

Servir a05-07°C o 41-45 °F.

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Vouvray moelleux

Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

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Ossau-Iraty

Sinónimos

Ver también:

Este plato combina bien con 30 bebidas :

Pessac-Léognan blanc

Sauternes

Strong ale

Strong pale ale

Tripel

Vouvray moelleux