Comida y maridaje de vinos
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Noisettes de cordero con champiñones
Noisette : trozo de carne de forma redondeada extraído de la pierna, el lomo o la costilla.
Sinónimos :
- Medallones de cordero con champiñones
- Medallones de cordero con setas/ Noisettes de cordero con setas
Este plato combina bien con 2 bebidas :
Colores del vinos
Chambolle-Musigny
Vinos tranquilos tintos
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.
Preferir un vino de más de 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.