Comida y maridaje de vinos
Photo by Steven Depolo(CC BY 2.0)
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Mozzarella fresca
Mozzarella : queso fresco de pasta hilada elaborado con leche de búfala.
Este plato combina bien con 6 bebidas :
Colores del vinos
Bourgogne Aligoté
Vinos tranquilos blancos
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.
Mâcon Rouge
Vinos tranquilos tintos
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.
Witbier
Cervezas
Servir a 06-09°C ou 43-48 °F.
Puede llamarse Bière blanche, White beer, Wit o Witte.
Preferir un vino de 1 a 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.