Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

Maridaje de comida y vino

Mignon

Photo de BastienM (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 24/07/2023
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/66/Maroilles_%28cheese%29.jpg

Mignon

Francia. Alta Francia. Aisne. Norte. Avesnois.

Tipo de Maroilles.

Queso de leche de vaca, de pasta blanda y corteza lavada.

Maduración : 4 semanas al minimo.

Este plato combina bien con 56 bebidas :

Tipos de vinos y otras bebidas

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s) (20)

Cerveza(s) (13)

Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s) (9)

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s) (8)

Aguardiente(s) y licor(es) (3)

Vino(s) espumoso(s) blanco(s) (2)

Bebida(s) sin alcohol (1)

Saussignac

Saussignac

Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a08-12°C o 46-54 °F.

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Stout

Stout

Cerveza(s)

Servir a09-11°C o 48-52 °F.

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Strong lager

Strong lager

Cerveza(s)

Servir a08-12°C o 46-54 °F.

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Touraine blanc

Touraine blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

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Tripel

Tripel

Cerveza(s)

Servir a05-07°C o 41-45 °F.

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Vienna lager

Vienna lager

Cerveza(s)

Servir a08-12°C o 46-54 °F.

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Vosne-Romanée

Vosne-Romanée

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Evitar el vino tinto cuando el queso se madura.

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Vouvray moelleux

Vouvray moelleux

Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

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