Comida y maridaje de vinos
Photo by Amy Ross(CC BY-ND 2.0)
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Jarrete de cordero confitado a la miel de romero
Jarrete de cordero : corte de carne situado debajo del gigot, que rodea la tibia de la pata trasera.
Este plato combina bien con 4 bebidas :
Colores del vinos
Côtes du Rhône Rouge
Vinos tranquilos tintos
Servir a 15-17°C ou 59-63 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.
Faugères Rouge
Vinos tranquilos tintos
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 8 años.