Comida y maridaje de vinos
Photo by Edsel Little(CC BY-SA 2.0)
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Jarrete de cerdo braseado
Braseado : cocinar los alimentos lentamente, después de dorarlos por todos los lados, en una pequeña cantidad de líquido aromatizado, a fuego lento y tapado.
Sinónimos :
- Morcillo de cerdo braseado
Este plato combina bien con 2 bebidas :
Colores del vinos
Malepère Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.