Comida y maridaje de vinos
Photo by Erik Junberger(CC0 1.0)
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Guisado de rape
Sinónimos :
- Civet de rape
- Estofado de rape
Este plato combina bien con 2 bebidas :
Colores del vinos
Saint-Émilion
Vinos tranquilos tintos
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 15 años.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 8 años.