Comida y maridaje de vinos
Photo by C. P. Ewing(CC BY 2.0)
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Guisado de conejo de monte con polenta a la parrilla
Sinónimos :
- Civet de conejo de monte con polenta a la parrilla
- Estofado de conejo de monte con polenta a la parrilla
Este plato combina bien con 2 bebidas :
Colores del vinos
Vin de Corse Rouge
Vinos tranquilos tintos
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 6 años.
Preferir un vino de por lo menos 3 años, por lo menos 5 años por un cru classé.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años y más por un cru classé.