Comida y maridaje de vinos

Fricasé de vieiras con nata fresca

Fricasé : guisos de crustáceos, verduras, pescado, cerdo o aves en salsa blanca.

Vinos tranquilos blancos

Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.

Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 7 años.

Vinos tranquilos blancos

Servir a 11-13°C ou 52-55 °F.

Puede llamarse Blanc Fumé de Pouilly.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 8 años.

Sidras / Peradas / Hidromieles

Servir a 06-09°C ou 43-48 °F.