Comida y maridaje de vinos

Fricasé de cerdo

Fricasé : guisos de crustáceos, verduras, pescado, cerdo o aves en salsa blanca.

Vinos tranquilos blancos

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Maridaje con un vino seco.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

Vinos tranquilos tintos

Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 7 años.

Cervezas

Servir a 08-12°C ou 46-54 °F.

Puede llamarse Irish stout.

Vinos tranquilos tintos

Servir a 15-17°C ou 59-63 °F.

Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 15 años.