Maridaje de comida y vino
Photo de Javier Lastras (CC BY 2.0)
ajoutée le 23/04/2022
https://www.flickr.com/photos/jlastras/3017506438/
Filete tártaro
Carne picada servida cruda con alcaparras, cebollino, pepinillos, cebolla, perejil picado y una yema de huevo cruda.
Sinónimos
- Bistec tártaro
- Steak tartare
- Tartar de ternera
Este plato combina bien con 61 bebidas :
Coteaux varois en Provence rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a15-17°C o 59-63 °F.
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Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)
Fitou
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
Preferir un maridaje con un vino sin roble.
Preferir un maridaje con un vino joven.
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Lalande de Pomerol
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 5 años.
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Lussac Saint-Émilion
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a15-17°C o 59-63 °F.
Maridaje con un vino con predomínio de Merlot.
Preferir un maridaje con un vino sin roble.
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