Comida y maridaje de vinos
Photo by Alpha(CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/avlxyz/4450266254/
Filete de ternera asado con salsa de boletus
Salsa de boletus : ceps y chalotes con caldo de ternera, nata y vino blanco.
Synonyms: Filete de ternera asado con salsa funghi porcini / Filete de ternera asado con salsa de cepsVéase también : Filet de bœuf rôti
Este plato combina bien con :
Colores del vinos
Cahors
Rojo
Servir a 14-16. °C (57-61 °F)
“ Preferir un vino de más de 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años. ”
Lussac Saint-Émilion
Rojo
Servir a 15-17. °C (59-63 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 7 a 10 años. ”
Margaux
Rojo
Servir a 16-18. °C (61-64 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 30 años. ”
Montagne Saint-Émilion
Rojo
Servir a 15-17. °C (59-63 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años. ”
Puisseguin Saint-Émilion
Rojo
Servir a 15-17. °C (59-63 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 8 años. ”
Saint-Georges Saint-Émilion
Rojo
Servir a 15-17. °C (59-63 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años. ”