Comida y maridaje de vinos
Photo by Ernesto Andrade(CC BY-ND 2.0)
https://www.flickr.com/photos/dongkwan/2148959495/
Escalope de foie gras de oca a la sartén con especias
Synonyms: Escalope de foie gras de ganso a la sartén con especias / Escalope de foie gras de ganso salteado con especias / Escalope de foie gras de oca salteado con especiasEste plato combina bien con :
Colores del vinos
Alsace Grand cru Vendanges Tardives Riesling
Blanco
Servir a 07-10. °C (45-50 °F)
Principal familia de uvas : Riesling
“ Preferir un vino de más de 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años. ”
Alsace Pinot gris
Blanco
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
Principal familia de uvas : Pinot gris
“ Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años. ”
Alsace Sélection de Grains Nobles Riesling
Blanco
Servir a 10-12. °C (50-54 °F)
Principal familia de uvas : Riesling
“ Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más. ”
Coteaux de l’Aubance
Blanco
Servir a 09-11. °C (48-52 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años y más. ”
Coteaux du Layon
Blanco
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 50 años y más. ”
Jurançon
Blanco
Servir a 09-11. °C (48-52 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 25 años. ”
Saumur
Blanco
Servir a 10-12. °C (50-54 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años. ”