Skip to main content

Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

  • Français
  • English
  • Español

Maridaje de comida y vino

Entrecot a la bordalesa

Photo de Peter O'Connor aka anemoneprojectors (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 26/10/2023
https://www.flickr.com/photos/anemoneprojectors/11493952403/

Carne de res

Entrecot a la bordalesa

Salsa bordelesa : reducción de vino tinto mezclada con tuétano, chalotas, estragón o tomillo, mantequilla y harina.

Sinónimos

  • Entrecot con salsa bordelesa
  • Entrecot con salsa marchand de vin
  • Entrecote a la bordalesa
  • Entrecote salsa marchand de vin

Este plato combina bien con 54 bebidas :

Santenay rouge

Santenay rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 3 a 6 años.
Ver la ficha