Maridaje de comida y vino

Photo de greatganesh (CC BY-ND 2.0) ajoutée le 23/06/2023
https://www.flickr.com/photos/greatganesh/13565040043/

Daube de jabalí

Daube : cocción a fuego lento de carnes braseadas (cordero, ternera, carnero, pulpo, jabalí o toro) marinadas en vino blanco o tinto con verduras, ajo y hierbas de Provenza.

Sinónimos

Estofado de jabalí

Este plato combina bien con 40 bebidas :

Maranges rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

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Montagne Saint-Émilion

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

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Patrimonio rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

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Pomerol

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

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Pommard

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

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Rully rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

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Saint-Chinian rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

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Saint-Émilion

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

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Saint-Joseph rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

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Saint-Mont rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

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Stout

Cerveza(s)

Servir a09-11°C o 48-52 °F.

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Strong pale ale

Cerveza(s)

Servir a08-11°C o 46-52 °F.

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Ventoux rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

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Vin de Corse rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

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Volnay

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

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Vosne-Romanée

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

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