Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

Maridaje de comida y vino

Cuscús real

Photo de Wajih Khalfallah (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 03/03/2023
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/1d/Royal_Tunisian_couscous.JPG

Platos principales

Cuscús real

Cuscús : sémola de trigo cocido al vapor servido con un estofado de carne, de pescado o de verduras servido con un caldo picante.

Este plato combina bien con 29 bebidas :

Touraine rouge

Touraine rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Preferir un maridaje con un vino ligero y poco tánico.

Maridaje según el poder de las especias.

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Vacqueyras rouge

Vacqueyras rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Preferir un maridaje con un vino ligero y poco tánico.

Maridaje según el poder de las especias.

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Ventoux rouge

Ventoux rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Preferir un maridaje con un vino ligero y poco tánico.

Maridaje según el poder de las especias.

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Vin de Corse rosé

Vin de Corse rosé

Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Preferir un maridaje con un vino ligero y poco tánico.

Maridaje según el poder de las especias.

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Vin de Corse rouge

Vin de Corse rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Preferir un maridaje con un vino ligero y poco tánico.

Maridaje según el poder de las especias.

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