Comida y maridaje de vinos
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Crema bávara de melocotón
Crema bávara : crema inglesa con crema batida y gelatina aromatizada con alcohol.
Sinónimos :
- Bavaroise de melocotón
- Bavaroise de durazno
- Crema bávara de durazno
Este plato combina bien con 4 bebidas :
Colores del vinos
Muscat de Mireval
Mistelas, vinos de licor y vinos dulces naturales
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.
Rivesaltes Ambré
Mistelas, vinos de licor y vinos dulces naturales
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 años y más.
Savennières Moelleux
Vinos blancos semidulces y dulces
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.