Comida y maridaje de vinos
Photo by GrahamPics1(CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/76526364@N06/7056591191/
Cordero con hortalizas de primavera y salsa Soubise
Hortalizas de primavera : hortalizas cosechadas antes de alcanzar su plena madurez.
Salsa Soubise : bechamel con cebolla, mantequilla, crema, sal y pimienta.
Sinónimos :
- Cordero con verduras de primavera y salsa Soubise
Este plato combina bien con 8 bebidas :
Colores del vinos
Grands Echézeaux
Vins tranquilles rouges
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 25 años.
La Grande Rue
Vins tranquilles rouges
Servir a 15-17°C ou 59-63 °F.
Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años y más.
La Romanée
Vins tranquilles rouges
Servir a 15-17°C ou 59-63 °F.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 50 años y más.
La Tâche
Vins tranquilles rouges
Servir a 15-17°C ou 59-63 °F.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 50 años y más.
Richebourg
Vins tranquilles rouges
Servir a 15-17°C ou 59-63 °F.
Preferir un vino de por lo menos 8 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 50 años y más.
Romanée-Conti
Vins tranquilles rouges
Servir a 15-17°C ou 59-63 °F.
Preferir un vino de por lo menos 8 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 50 años y más.
Romanée Saint-Vivant
Vins tranquilles rouges
Servir a 15-17°C ou 59-63 °F.
Preferir un vino de por lo menos 8 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 50 años y más.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 25 años.