Comida y maridaje de vinos
Photo by Dan Costin(CC BY 2.0)
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confit de jambonneau
Jambonneau : codillo de cerdo deshuesado.
Este plato combina bien con 2 bebidas :
Colores del vinos
Saint-Émilion Grand cru
Vins tranquilles rouges
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Preferir un vino de por lo menos 5 años, por lo menos 8 años por un Grand cru classé.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años y más por un Grand cru classé.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.