Comida y maridaje de vinos
Photo by Kent Wang(CC BY-SA 2.0)
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Chuletón asada con salsa de vino tinto
Chuletón : costilla de la carne de vaca con el hueso unido.
Salsa de vino tinto : una salsa a base de caldo de ternera y vino tinto mezclados con mantequilla, chalota, laurel, pimienta y tomillo.
Sinónimos :
- Bife de costilla asada con salsa de vino tinto
- Chuleta de ternera asada con salsa de vino tinto
- Chuletón de buey asada con salsa de vino tinto
- Chuletón de ternera asada con salsa de vino tinto
- Costilla de buey asada con salsa de vino tinto
- Costilla de res asada con salsa de vino tinto
- Costilla de ternera asada con salsa de vino tinto
Este plato combina bien con 5 bebidas :
Colores del vinos
Côtes du Roussillon Villages Tautavel
Vins tranquilles rouges
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
> ver la comidaFleurie
Vins tranquilles rouges
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años.
Médoc Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir a 15-17°C ou 59-63 °F.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 15 años.
Moulin-à-Vent
Vins tranquilles rouges
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
Pic Saint-Loup Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 10 años.