Maridaje de comida y vino
Photo de Boca Dorada (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 18/06/2023
https://www.flickr.com/photos/bocadorada/3428007435/
Chuletón al sarmiento
Chuletón : costilla de la carne de vaca con el hueso unido.
Sinónimos
- Bife de costilla al sarmiento
- Chuleta de ternera al sarmiento
- Chuletón de buey al sarmiento
- Chuletón de ternera al sarmiento
- Costilla de buey al sarmiento
- Costilla de res al sarmiento
- Costilla de ternera al sarmiento
Este plato combina bien con 106 bebidas :
Corton Grand cru rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a14-16°C o 57-61 °F.
Temperatura de servicio : 14 a 15°C para vinos de menos de 12 años. 15 a 16°C arriba.
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Coteaux d'Aix-en-Provence rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a15-17°C o 59-63 °F.
Ver la fichaCoteaux varois en Provence rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a15-17°C o 59-63 °F.
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Côtes de Bourg rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 3 años.
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Côtes du Rhône Villages rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
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Gevrey-Chambertin Premier cru
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a14-16°C o 57-61 °F.
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