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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Chateaubriand Vert-pré

Photo de Le Grand Colbert (CC BY 2.0) ajoutée le 21/10/2023
https://www.flickr.com/photos/legrandcolbert/10066893553/

Carne de res

Chateaubriand Vert-pré

Chateaubriand : corte de carne en el solomillo con un grosor de cuatro a ocho centímetros.
Vert-pré : mantequilla maître d'hôtel (mantequilla, chalota y perejil mezclado) acompañado de berros.

Sinónimos

  • Filete chateaubriand Vert-pré
  • Filete a la Chateaubriand Vert-pré

Este plato combina bien con 27 bebidas :

Bandol rouge

Bandol rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 5 años.
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