Comida y maridaje de vinos
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Carré de ternera asado con hortalizas de primavera
Hortalizas de primavera : hortalizas cosechadas antes de alcanzar su plena madurez.
Sinónimos :
- Carré de ternera con verduras de primavera
Este plato combina bien con 2 bebidas :
Colores del vinos
Pessac-Léognan Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Preferir un vino de por lo menos 3 años, por lo menos 5 años por un cru classé.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años y más por un cru classé.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 años.