Comida y maridaje de vinos
Photo by Pontus Årfelt(CC BY 2.0)
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Cangrejos de río y escupiñas gratinados al hinojo
Sinónimos :
- Cangrejos de río y escupiñas al gratén con hinojo
- Gratín de cangrejos de río y escupiñas con hinojo
- Gratinado de cangrejos de río y escupiñas con hinojo
Este plato combina bien con 2 bebidas :
Colores del vinos
Cassis Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.
Preferir un vino de más de 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.