Maridaje de comida y vino
Photo de Yanay Rosen (CC0 1.0)
ajoutée le 09/05/2025
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Canetón asado a la ruanesa
Salsa rouennaise : sidra o vino tinto con cuerpo reducido con chalotas doradas en mantequilla, mezclado con fondo oscuro de ternera, perejil, sal y pimienta, y ligado con un puré de hígado de ave.
Sinónimos
- Canetón asado à la rouennaise
- Canette asada à la rouennaise
- Canette asado a la ruanesa
Ver también:
Este plato combina bien con 39 bebidas :
Saint-Nicolas de Bourgueil rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a14-17°C o 57-63 °F.
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Vin de Savoie rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a14-16°C o 57-61 °F.
Maridaje con un vino con predomínio de Mondeuse.
Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 2 años.
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Volnay Premier cru
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a14-16°C o 57-61 °F.
Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 4 años.
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